Il fut un temps où on ne trouvait les robots pâtissiers que chez les grands cuisiniers et les pâtissiers professionnels. De nos jours, on a de plus en plus de robots du genre qui peuvent s’utiliser dans les cuisines des particuliers, car il faut savoir que tout le monde cuisine et s’essaie à la pâtisserie en ce moment, pour passer le temps et faire plaisir à sa petite famille. Quel type de robot de pâtisserie acheter pour se faire plaisir à la maison dans ce cas, et quelles fonctionnalités recherchées.
Pourquoi faire le choix d’un robot pâtissier à tâche unique ?
Le robot pâtissier est votre meilleur allié à la maison si vous voulez réussir votre pâte de mille feuilles, de brioche ou encore de pâte à choux, etc. C’est un appareil qui a même la capacité de produire un grand volume de pâte si vous recevez des invités à la maison et que vous voulez les épater avec votre pâtisserie. Pour ce faire, il se charge de travailler la pâte, de la pétrir et de l’aplatir, si besoin. Cela vous évite de faire les tâches les plus fastidieuses lorsque vous faites de la pâtisserie et vous permet de ne pas vous salir les mains et le tablier.
Parmi les modèles de robot pâtissier qu’on peut avoir sur le marché, il y a le modèle qui fait une tâche unique ou ce qu’on appelle également robot pur pour la pâtisserie. Ce type d’appareil est un modèle logiquement puissant qu’il ne vous est pas utile de regarder la puissance de son moteur ou le nombre de vitesses qu’il a si vous voulez en faire l’achat. Il est fait pour faire seulement de la pâtisserie, et il est équipé pour, quelle que soit la marque. Cependant, il est nécessaire de bien voir la cuve de l’appareil. Pour ce faire, évitez d’acheter les appareils dotés d’une cuve en verre. Généralement, elle se casse rapidement et est souvent, très lourde. Il est préférable de choisir une cuve en inox qui est beaucoup plus pratique et plus facile à nettoyer, tout en étant solide et légère. Pour ce qui est du volume du contenant, cela dépend de vos besoins. Il y a, en effet, des cuves qui peuvent aider le pâtissier à faire des kilos de pâtes, mais on en a aussi qui permettent de traiter un petit volume de pâte. Toutefois, il est recommandé de n’avoir qu’un appareil avec une petite cuve si vous n’avez pas un grand espace dans la cuisine. Une cuve de grande taille peut devenir très vite encombrante.
Ensuite, avec ce modèle, vous devez également voir l’aspect et la qualité de la poignée. Cette dernière doit être bien fixée et suffisamment solide pour permettre d’empoigner parfaitement la cuve lorsqu’elle est pleine, et que la poignée ne risque pas de se casser. Il est possible dans ce cas, de choisir entre une cuve avec une seule poignée verticale, ou deux poignées horizontales de chaque côté. Enfin, vous devez aussi trouver toutes sortes d’accessoires sur l’appareil, comme le fouet, ou encore, la feuille qui est là pour faciliter la mélange de la pâte, ainsi que le crochet. Ces derniers sont mieux s’ils sont fabriqués en acier inoxydable.
Des appareils multifonctions pour faire de la pâtisserie
Avec les besoins en cuisine qui se sont développés avec le temps et les envies de chaque membre de la famille qui sont généralement, vairées, les robots pâtissiers se sont aussi adaptés à ces besoins. Résultat, on trouve de plus en plus de modèles qui sont dans la catégorie des multifonctions sur le marché.
Par multifonction, on a à la base, les fonctionnalités qui permettent de mélanger et de pétrir la pâte. Cependant, on peut aussi avoir des fonctionnalités qui permettent de mixer, sur les robots intégrant une fonction blender. Il est aussi possible d’avoir des appareils équipés de système permettant le râpage, et même une fonctionnalité qui émince les aliments. Ces diverses caractéristiques peuvent se trouver sur un même robot. Toutefois, il est aussi possible de les trouver séparément, mais accompagnant la fonction pâtisserie. Sur les modèles les plus complets, il est également possible qu’on trouve une presse agrume. Si le modèle est multifonction, dans ce cas, on remarquera que l’appareil est souvent accompagné d’une seconde cuve. Cette dernière doit se trouver au top de l’appareil. Ce qui peut prendre encore plus de place, car on aura la deuxième cuve en hauteur, et à l’horizontale, le bac à pâtisserie.